Italienische Küche

Hans Montag

Seit 2008 gibt Hans Montag bei der VHS Suedost Kochkurse. In seinen Kursen haben Fleisch- und Fischgerichte genauso ihren Platz wie vegetarische Gerichte. Eine wichtige Aufgabe sieht Hans Montag in der Präsentation von Speisen, die nur wenige Zutaten und kaum Zeit in der Küche erfordern. Mit diesen Rezepten möchte er berufstätige Menschen dazu animieren, wieder selbst zu kochen, statt sich mit Fertigpizzen und Co. ungesund zu ernähren. Besonders wichtig sind ihm neben frischen regionalen Zutaten die sorgfältige Zubereitung der Speisen.