Saltimbocca alla Romana

Guido la Pegna hat Jura an der Universität „La Spezienza“ in Rom studiert und anschließend noch einen Master in Cyberkriminalität an der Universität Camerino absolviert. Er arbeitete in München und in den Niederlanden für eine internationale Organisation und ist weiterhin in Italien juristisch beratend tätig. Seit 2014 ist er mit seiner Familie wieder in München. Er qualifiziert sich derzeit als Dozent für Italienisch in der Erwachsenenbildung und sagt: „Ich liebe mein Land und meine Sprache, und freue mich, mein Wissen über die italienische Kultur und Sprache weitergeben zu können“.